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公司名称:苏州工业园区蟹仙人蟹业有限公司

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阳澄湖大闸蟹,正宗好蟹,生态养蟹坚守五字秘笈

日期:2014/8/8 10:56:35 人气:2891

目前苏州有200多个大闸蟹品牌,但是有些管理不规范,甚至有以假乱真的现象。大闸蟹品牌也将面临“洗牌”,重点保留的可能只有4至5个品牌,其中苏州工业园区唯亭镇的“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹为苏州重点培育的品牌。在经营中,“唯唯亭亭”专卖店坚决做到不进农贸市场,因其鱼目混杂难以管理,且“唯唯亭亭”都有防伪的“戒指。近年来,唯亭阳澄湖区域加大围网整治,并实施科学动态管理,围绕“科、养、加、销、游”这五字坚持走生态养殖之路,“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹的养殖业逐步形成规模化、效益化和品牌化。唯亭阳澄蟹的科学、生态养殖之路有系统、成体系,其精髓就是“科、养、加、销、游”这五字。

 “科”,即科学。利用科学进行生态管理,环境改造。整个阳澄湖水面面积18万亩,到2008年,围网养殖面积压缩到3.2万亩,唯亭独占其中的三分之一。科学的布局,使得阳澄湖生态得到改善,近年来湖边日益增多的野鸟和白鹭便是阳澄湖生态改善有力的佐证。虽然养殖面积大幅度减少,但总产量并没有降低,亩产提高了,品质提高了。

 “养”,即养殖。从之前的“大养蟹”变成现在的“养大蟹”。以前是尽可能多地投放蟹苗,根据科学计算,每亩投入适当数量的蟹苗,且在喂养方面,现在都是投放精选的饵料,如小鱼、螺蛳、玉米等。

 “加”,即加工。力图让大家一年四季有蟹吃,唯亭人正在尝试通过一定储藏养殖技术,在恒温环境里,可以保存养殖大闸蟹到四五月份,而且品质不变。在深加工方面,做成蟹黄、蟹肉产品,等等,这些产品都很有市场。

 “销”,即销售。对外大力宣传,对内加强管理,内外结合,将品牌建设做到最好。阳澄湖大闸蟹从蟹苗到上市要进行四次科学检测。在最终上市之前,还要经过“三检验一佩戴”:对质量、数量和产区进行检验,然后佩戴“戒指”,也是防伪标识。

 “游”,即游玩。以蟹为媒,吸引以长三角为主、辐射全世界的游客,为游客提供集吃、住、游、乐、行于一体的一条龙服务,由此带动其他相关产业的发展。

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